- Patate: Kennebec, Dèsirèe, Quarantina bianca, Quarantina Prugnona, Cannellina nera
- Farina, crusca e semola di grani antichi, tipo 1, macinata a pietra
- Sciroppo di rose antiche (centifolia muscosa e rugosa)
- Prodotti stagionali dell’orto
- Frutti di bosco: mirtilli, lamponi (rossi e gialli), ribes (nero, bianco e rosso)
